건더기가 있는 해태 숭늉차
smile4leaf 10/04/08 18:27
아이디어 배경
최근 몇 년간 먹을거리에 관한 사회적인 관심은 단연 '웰빙'이다. 이왕이면 좋은 재료로 만든, 몸에 해롭지 않은 먹거리를 찾는 요즘 소비자들의 성향을 고려할 때 무탄산, 무색소 음료를 선호한다고 볼 수 있다. 음료 시장의 변화를 살펴보면 이같은 변화는 뚜렷하다. 탄산음료가 주를 이루던 음료 시장에서, 쌀음료와 옥수수수염차를 비롯한 차(茶)로 소비자들의 눈길이 이동하고 있다. 이 같은 변화를 살펴볼 때 쌀로 만든 음료라는 점, 색소가 들어가지 않았다는 점, 무탄산이라는 점, 마지막으로 식사대용으로도 가능하다는 점에서 '건더기가 있는 해태 숭늉차'를 제안하는 바이다.
질문에 대한 답변
1. 어떤 카테고리의 아이디어인가요?
-> 몸에 좋은 기능성음료
2. 내 아이디어로 만든 음료에 이름을 붙인다면?
-> 건더기가 있는 해태 숭늉차
3. 누구를 위한 음료 인가요? (연령/성별/라이프스타일)
-> 연령대 : 0세부터 80세까지 모든 연령대, 성별 : 남녀불문이지만, 다이어트를 하는 20~30대 직장인 여성들을 타겟으로 하면 더 좋은 반응을 기대할 수 있다), 라이프스타일(식후, 혹은 식사대용으로 슝늉차를 원하는 바쁜 현대인들)
4. 음료의 효능과 특징은 무엇인가요?
-> 숭늉차에 들어있는 가장 많은 성분은 탄수화물로, 탄수화물의 단당류는 소화를 촉진하는 요소를 지니고 있으므로 이는 소화불량인 사람에게 특히 효과가 있다. 또한 쌀눈에 포함된 가바라는 신경을 안정시키고 지방분해를 촉진시켜 '다이어트'에 효과가 있는 것으로 알려졌다.
5. 음료의 맛과 색깔은 어떤가요? (예: 시고 단맛의 오렌지 빛깔의 음료 등)
-> 실제 숭늉과 같은 뿌연색
6. 어떤 상황(시간/장소/시음상황)에서 즐길 수 있는 음료인가요?
-> 저녁 식사 후 온 가족이 둘러앉아 입가심으로 마시며 소화를 시킨다
-> 바쁜 아침, 미처 식사를 못한 젊은 직장인들이 운전을 하며 식사대용으로 마신다
7. 음료를 만들기 위해 반드시 필요한 재료가 있다면 설명해 주세요.
->쌀밥(누룽지), 물
기존 유사 제품(음료)과의 차별성제품
기존에 시장에 나와있는 누룽지차의 경우 건더기가 없으므로 소비자들에게 식사대용, 혹은 식후 입가심이라는 인식이 적다. 해태 음료의 '건더기가 있는 숭늉차'는 식혜와 같이 누룽지 밥알이 둥둥 떠 있으므로, 시원하게 마시면 음료, 따뜻하게 마시면 식사대용 음료가 된다.
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gotothe698 10/04/08 21:19 답글
건더기가 있는 음료중 기존의 식혜와 경쟁이 될듯 하네요. 숭늉을 챙겨드셨던 부모님 세대로부터 자녀들에게 전달된다면 아이들도 부담없이 찾을 수 있겠네요. 대신 건더기가 있으니 유통기한같은 부분도 신경 써야겠죠~건더기의 질감을 잘 살린다면 더할나위 없겠군요.
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smile4leaf 10/04/12 22:50 답글
ptrsk//훼미리마트에서만 판매하는 가마솥 누룽지차(1000원)가 있는데요. 당연히 누룽지는 없고요(누룽지추출액1.2%). 맛만 누룽지차 맛, 정확히 표현하면 누룽지사탕맛이 납니다. 제가 구상하는 '건더기가 있는 숭늉차'의 경우 건더기가 있고 더 진하므로 확연한 차이점이 있다고 생각합니다.
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smile4leaf 10/04/14 02:03 답글
sunofjoy//좋은 의견 감사드립니다. 누룽지에 물을 부어 먹는 누룽지탕이 시중에 많은 이유는 보존기간이 긴 이유가 크겠죠. 누룽지의 경우 이미 건조가 되어 있는 상태이기 때문에 간단한 조리를 하여도 생각보다 그 보존 기간이 깁니다. sunofjoy님 의견대로 유통기한을 길게 잡는 제조 방법이 성패가 될 것 같습니다 ^^
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smile4leaf 10/04/15 19:00 답글
raimda//음료수의 경우 생산과정에서 밀봉 처리되기 때문에 일반 가정에서 만들어먹는 음료와 달리 산화되기 힘듭니다. 음료수 라벨을 보면 개봉과 함께 빨리 먹으라는 문구가 씌여있죠. 따라서 가정에서의 숭늉과 음료수로 나오는 숭늉을 비교하는것은 조금 무리가 있다고 생각합니다. ^^
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rladudms87 10/04/16 12:23 답글
아이디어 좋네요 ^^ 맛있을 것같아요
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adsl870815 10/04/19 13:37 답글
밥알을 흩어지지 않게 하는 기술이 있다면 좋겠어요!~
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truezone48 10/04/22 14:50 답글
그런데 이미 시중에 숭늉차는 꽤 나와있지 않나요;;;
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coolguy0220 10/04/23 01:13 답글
건더기가 있다는 것 말고는
좀 신선하지가 않네요.기존에 나와있은 것 같기도하고...
그래도 좋은 결과 있길 바랍니다. -
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rabbit0311 10/05/04 01:32 답글
제 생각엔 제품이름 괜찮은 것 같은데요? '알갱이가 있는 숭늉차'가 더 나을려나?ㅋㅋ
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luckymaple 10/05/04 18:35 답글
개인적으로 시중에 나오는 혼합차나 녹차 같은 차 음료는 입맛에 맞지 않던데 진짜 숭늉과 흡사한 맛이라면 애용할 것 같아요
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lucky girl 10/05/07 00:37 답글
우아 순간 이글을못보고 뒤에서부터 보다 내가댓글달았던 누룽지와 숭늉을 언급했는데
짠하고 여기에 있을줄 순간 반가움과 닭살돋음이 ㅋㅋ
꼭 만들어졌음 좋겠어요 달콤한이 감미한 숭늉이었음 더 맛젛을것같아요 ㅋㅋ -
purplepies 10/05/07 12:03 답글
참신한 아이디어네요 ^^ 맛있을것 같습니다 좋아요
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jjinmanida 10/05/09 11:52 답글
뜨시뜨시하게 대펴먹으면 좋겠네요 ㅎ
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lovejpower 10/05/12 16:04 답글
첫번째 올리셨네요^^*
세 개의 글을 추천해버린 뒤에 와버려서;;;
제게 남겨진 점수가 얼마 없어 아쉽긴 하지만...
그래도 추천점수 드리고 싶어서요...
숭늉차~ 너무너무 마시고 싶어요~!!! -
smile4leaf 10/05/12 16:50 답글
좋게 평가해 주셔서 감사할 따름입니다. ^,.^
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